Stephane CLEMENS est apiculteur depuis une dizaine d'années, il conduit un cheptel de 300 ruches en bio autour d’Aix en Provence,
Engagé dans une démarche de développement durable, il travaille chaque jour un peu plus pour le maintien et pour la survie des abeilles au sein de nos territoires.

L'abeille sauvage est aujourd'hui en voie de disparition. Les abeilles domestiques en grand danger... En cause, l'activité humaine, avec l'urbanisation et la construction des infrastructures qui diminuent ses ressources, le réchauffement climatique, avec ses sécheresses, un certain type d'agriculture (traitements phytosanitaires, monocultures...), la mondialisation et ses conséquences (importation de miels d'origine douteuse, frelon asiatique, varroa...), etc. Sans le travail incessant de l'apiculteur pour les reproduire, les nourrir, les déplacer, elles ne pourraient quasiment plus survivre en tant qu'espèce...
Nous conduisons nos ruches selon le cahier des charges de l'apiculture biologique. Les différents ruchers sont sélectionnés alentours (Côte bleue, Massif de l'Étoile, Sainte-Victoire, plateau de Valensole, plateau d'Albion et montagnes de Lozère) pour donner aux abeilles une alimentation riche et équilibrée tout au long de la saison, de sorte à minimiser les intrants, et permettre la récolte des meilleurs nectars de fleurs de Provence ou d'ailleurs
Le miel est le fruit du travail infatigable des abeilles qui permettent, ce faisant, le maintien de la biodiversité  et la reproduction de nos plantes via la pollinisation, mais aussi notre sécurité alimentaire. Sans les abeilles pas de fruits et pas de légumes...

Engagez-vous et soutenez un apiculteur dans la préservation de l'environnement, de l'agriculture locale et des circuits courts, de la santé des abeilles… Et de la vôtre !

Certains nectars font l’objet d’analyses pour vérifier leur conformité au cahier des charges des appellations florales et régionales comme l’IGP et Label Rouge de Provence, et l'appellation Bio.
Il n’y a pas d’intrants à risque (cires adultérées ou présence de traces de médicaments de traitement conventionnel contre le varroa).

Un pot de 1 kilo représente environ 1 tour de terre soit environ 39 000 km parcourus en butinage, chaque abeille récoltant environ 7 g de miel dans sa vie; le miel est le fruit du travail infatigable des abeilles.
Nous et nos abeilles travaillons tous les jours gratuitement et sans répit pour survivre dans un monde profondément affecté par les activités humaines. En consommant du miel, vous participerez également a cette lutte pour le maintien de la biodiversité et de l’environnement.